La Magrana «Punica granatum»: simbolitza l’amor i la fertilitat
La magrana és un símbol de prosperitat i abundància, és un dels aliments més antics que es té constància (cap a l’any 4000 aC.) . Se’n han trobat restes en tombes i se la relaciona amb la vida després de la mort.
Està associada a la deessa Afrodita, per això la magrana també simbolitza l’amor i la fertilitat.
Com a curiositat, a la península Ibèrica és on es dona la producció més gran de magranes de tot Europa.
Propietats:
- Depura el cos.
- Afavoreix la salut cardiovascular, nodreix el cor i redueix el colesterol.
- Millora la circulació sanguínia i els nivells d’estrès.
- És un antioxidant: ajuda a parar l’envelliment cel·lular, oxigena les cèl·lules.
- És afrodisíaca, augmenta la testosterona i el desig sexual.
- Aporta minerals com el potassi (que netegen els ronyons), vitamines C, B1, B2 i fibra.
Xarop de magrana
Ingredients:
- 4 kg de magranes
- 800 g de sucre (el millor és el sucre de panela o melassa d’algun cereal).
Preparació:
Amb un espremedor de taronges, traiem el suc de la magrana, el posem en una cassola amb el sucre i ho portem al foc. Ha de bullir de 10-15 minuts, remenant fins que el sucre és dissolgui. Ho deixem refredar i l’embotellem.
Usos del xarop de magrana
Medicinal: Quan tens tos, prendre una cullerada sopera tres cops al dia.
Alimentari: és una delícia barrejat amb formatge, mató, iogurt… I unes cullerades d’aquest xarop dins d’aigua fan una beguda exquisida.
Recepta dels tallers i retirs «La remeiera i el remeier que ets»