La Magrana «Punica granatum»: simbolitza l’amor i la fertilitat

La magrana és un símbol de prosperitat i abundància, és un dels aliments més antics que es té constància (cap a l’any 4000 aC.) . Se’n han trobat restes en tombes i se la relaciona amb la vida després de la mort.

Està associada a la deessa Afrodita, per això la magrana també simbolitza l’amor i la fertilitat.

Com a curiositat, a la península Ibèrica és on es dona la producció més gran de magranes de tot Europa.

Propietats:

• Depura el cos.
• Afavoreix la salut cardiovascular, nodreix el cor i redueix el colesterol.
• Millora la circulació sanguínia i els nivells d’estrès.
• És un antioxidant: ajuda a parar l’envelliment cel·lular, oxigena les cèl·lules.
• És afrodisíaca, augmenta la testosterona i el desig sexual.
• Aporta minerals com el potassi (que netegen els ronyons), vitamines C, B1, B2 i fibra.

Xarop de magrana

Ingredients:

• 4 kg de magranes
• 800 g de sucre (el millor és el sucre de panela o melassa d’algun cereal).

Preparació:

Amb un espremedor de taronges, traiem el suc de la magrana, el posem en una cassola amb el sucre i ho portem al foc. Ha de bullir de 10-15 minuts, remenant fins que el sucre és dissolgui. Ho deixem refredar i l’embotellem.

Usos del xarop de magrana

Medicinal: Quan tens tos, prendre una cullerada sopera tres cops al dia.

Alimentari: és una delícia barrejat amb formatge, mató, iogurt… I unes cullerades d’aquest xarop dins d’aigua fan una beguda exquisida.

Recepta dels tallers i retirs «La remeiera  i el remeier que ets»