Hummus de ortiga
Ingredientes:
- Garbanzos cocidos
- Tahine
- Ajos
- Aceite
- Sal
- Ortiga cocida
- Zumo de limón
Preparación:
Poner todo en un cuenco, mezclar con un minipimer hasta que quede una pasta cremosa.
Paté de ortiga
Ingredientes:
- Ortigas (pueden ser dioica o blanca)
- Levadura de cerveza
- Frutos secos
- Aceite de oliva
Para conseguir un sabor más suave se puede hacer con una leche vegetal y frutos secos.
Preparación:
Triturar con un mortero o con el minipimer las ortigas con el aceite o la leche vegetal y añadir al gusto algún fruto seco o levadura de cerveza.
Receta de los talleres y retiros «La remeiera i el remeier que ets»
Hummus d’ortiga
Ingredients:
- Cigrons cuits
- Tahine
- Alls
- Oli
- Sal
- Ortiga cuita
- Suc de llimona
Preparació:
Posem tots els ingredients en un bol i els barregem amb un minipímer fins que quedi una pasta cremosa.
Paté d’ortiga
Ingredients:
- Ortigues (poden ser dioica o blanca)
- Llevat de cervesa
- Fruits secs
- Oli d’oliva
Per aconseguir un gust més suau es pot fer amb una llet vegetal i fruit secs.
Preparació:
Tritureu amb un morter o amb el minipímer les ortigues amb l’oli o la llet vegetal i afegiu-hi algun fruit sec o llevat de cervesa al gust.
Receptes dels tallers i retirs «La remeiera i el remeier que ets»