Ratafia, un licor que reuneix sabor i medicina de quaranta plantes

Ratafia, un licor que reuneix sabor i medicina de quaranta plantes

Una tradició popular de Catalunya és recol·lectar plantes medicinals durant la setmana del solstici d’estiu, i especialment en la nit de Sant Joan, per reunir-se i elaborar juntes la ratafía. També se sumen altres herbes o espècies que tenim de la resta de...
La Magrana «Punica granatum»: simbolitza l’amor i la fertilitat

La Magrana «Punica granatum»: simbolitza l’amor i la fertilitat

La Magrana és un símbol de prosperitat i abundància, és un dels aliments més antics que es té constància cap al 4000 aC., donat que es van trobar restes en tombes i se la relaciona amb la vida després de la mort. Està associada a la Deessa Afrodita, per això la...
La Borraja  «Borago officinallis»

La Borraja «Borago officinallis»

Descripción general de la familia de las borragináceas: Pueden tener de 30 a 70 cm de altura. Sus hojas ovaladas y tallos están llenas de pelitos rígidos y ásperos (un poco molestos al tocarlos), sus flores son de un color azul violeta o blancas, en forma de estrella,...
Vinagreta de fonoll

Vinagreta de fonoll

Ingredients: oli d’oliva vinagre mel mostassa fonoll tendre tallat molt petit Preparació: Ho barregem tot, ho anem tastant per trobar el punt desitjat, més dolç, més agre… Recepta del Retir «La remeiera que...
Humus y paté de ortigas

Humus y paté de ortigas

Humus d’ortiga Ingredients: cigrons cuits tahine alls oli sal ortiga cuita suc de llimona Preparació: Posem tot en un bol, ho barregem amb un minipimer fins que quedi una pasta cremosa.   Paté d’ortigues Ingredients:  ortigues (poden ser dioica o...

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies